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コラム「スイーツの心得」

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プロフィール

君島　佐和子(Kimijima Sawako)
１９６２年生まれ。『料理通信』（毎月６日全国書店で発売）編集長。ショコラ好きでボンボン・ショコラに目がない。パッケージ･コレクターでもあり、ジャン=ポール･エヴァンやラ・メゾン・デュ・ショコラの箱は大切に保存している。www.r-tsushin.com

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