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アルデンテのひとりごと

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永作 達宗(NAGASAKU TATSUMUNE)

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辻調グループ校 イタリア料理主任教授 1950年大阪生まれ。フランスの「ピラミッド」、イタリアのヴェネツィアの「ハリーズ・バー」で研修。辻調グループ各校でイタリア料理の指導にあたる。

<永作達宗とゆかいな仲間たち>
可児 慶大(KANI YOSHIHIRO) イタリア料理専任教授
小竹 龍児(KOTAKE TATSUJI) イタリア料理教授
小林 孝至(KOBAYASHI TAKAYOSHI) イタリア料理教授
野上 昌徳(NOKAMI MASANORI) イタリア料理教授
平形 清人(HIRAKATA KIYOTO) イタリア料理教授
小竹 牧(KOTAKE MAKI) イタリア料理助教授
八重樫 孝成(YAEGASHI TAKAAKI)
菊富 友一(KIKUTOMI YUICHI)
荒井 裕子(ARAI YUKO)
岡田 直也(OKADA NAOYA)

辻調グループ校50周年

2010年、辻調グループ校は50周年を迎えます。
辻調グループ校は、卒業生約12万人の実績を誇る「料理と製菓のプロを育てる総合教育機関」です。大阪、東京、フランスに14の学校があります。
*本物を学ぶ。<辻調・辻製菓の別科・通信教育講座>
*料理がわかると、もっと美味しい!<料理検定>

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フード・ドリンク

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のんびり楽しむこだわり地ビール(4/13)

いよいよビールのおいしい季節がやってくる! 普通のビールでは物足りない、もっと自分に合ったビールを見つけたい、と感じている人におすすめしたいのが、全国で生産されているこだわりの地ビールだ。さまざまな個性とテイストで、ワンランク上のビールライフを楽しませてくれるはず。色々な銘柄を試して、お気に入りの1本を探してみてはいかが?

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まとめて買って、少しずつ楽しみたい人気シュークリーム(4/6)

ふんわりしたシュー皮に、なめらかなクリームがたっぷり! 大人も子どもも大好きなシュークリーム。一つ一つ手作りされているため大量生産できず、なかなか手に入れられないものも多いので、超人気シュークリームはまとめ買いがおすすめ。冷凍便で届くものなら日持ちも安心、好きなときに解凍してじっくり味わってみてはいかが?