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季節のおいしいコラム

怖くない、怖くないインターナショナルクッキング

プロフィール

三木 敏彦(MIKI TOSHIHIKO)
辻調グループ校　フランス料理・エスニック料理専任教授。 辻調グループ校で教鞭をとるかたわら、フランスのレストラン「ブーリヨ」、ポール・ボキューズ」、「ジョルジュ・ブラン」にて研修。クリスチャン・ブーリヨ氏（M.O.F.）、ポール・ボキューズ氏（M.O.F.）、ジョルジュ・ブラン氏という一流の料理人に師事。
1992年よりエスニック料理の研究をはじめ、ベトナム、タイなどのアジア諸国をめぐり、またアメリカ合衆国を横断して、さまざまな民族の料理（エスニック料理）を現地で味わった。その経験から、和・洋・中だけでなく、世界にはおいしい料理が数多くあることを伝えたいと願っている。
辻調グループ校って？辻調グループは、卒業生１１万人の実績を誇る「料理と製菓のプロを育てる総合教育機関」です。大阪、東京、フランスに１２の学校があります。
本物を学ぶ。辻調・辻製菓の別科・通信教育講座別ウインドウで開きますも受講生募集中！
　

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