グリンピース入り赤米ご飯

１人前約２９０キロカロリー、塩分１．３グラム

（約６５分・４人前）

■主な材料

　もち米半カップ（７５グラム）、うるち米１．５カップ（２２５グラム）、赤米または黒米大さじ１、グリーンピース（さやから出して）５０グラム

■作り方

　熱湯３００ｃｃにグリーンピースを入れて約１０分ゆでます。１００ｃｃの水を少しずつ加え、しわになるのを防ぎます。ざるにあげて別のひたひたの水に漬けておきます。ゆで汁は取っておきます。

　赤米以外の米を合わせて洗い、ゆで汁を加えていつもよりもやや少なめに水加減します。赤米も加えて約２０分おき、普通に炊きます。グリーンピースをざるにあげ、塩小さじ１をまぶしご飯に加え混ぜます。