ナメコご飯

１人前約３３０キロカロリー、塩分１．６グラム

（４人前・ご飯を炊く時間を除いて約２０分）

■主な材料

　米２カップ（３００グラム）、生ナメコ２パック、油揚げ１枚、チリメンジャコ３０グラム、昆布茶小さじ１

■作り方

　生ナメコの石づきを切り、長さ３センチに切ります。油揚げは油抜きをして縦半分に切り、端から幅３ミリに切ります。

　鍋にナメコ、油揚げ、チリメンジャコ、だし１カップ、薄口しょうゆ、みりん、酒各大さじ１を加えて混ぜ、汁気がほとんどなくなるまで煮ます。炊けたご飯に汁ごと加えて混ぜます。