白菜の煮込みうどん

１人前約４０７キロカロリー、塩分４．４グラム

（２人前・約３０分）

■主な材料

　白菜４００グラム、豚バラ肉５０グラム、長ネギ１本、煮込み用うどん２玉、エノキ１パック、ニンニク１片、サラダ油大さじ半杯、固形スープ１個、黒コショウ少々

■作り方

　鍋にサラダ油を熱し、薄切りにしたニンニクをいため、香りが出てきたら、一口大に切った豚肉を加えます。鍋肌からしょうゆ大さじ２を回しかけ、酒大さじ１をふり、５〜６センチ角のざく切りにした白菜と、斜め薄切りにした長ネギを加えていためます。水５００ｃｃを注ぎ入れ、固形スープを加え煮立ったら、うどん、石づきを取ったエノキを加えて煮込み、最後に黒コショウをふります。