青菜がゆ

１人前約１２０キロカロリー、塩分０．５グラム

（２人前・約６０分）

■主な材料

　米０．５カップ、青菜５０グラム（小松菜、大根の葉など）または七草用の野菜

■作り方

　青菜はさっとゆでて細かく刻みます。厚手の鍋に米と水２カップ半を入れて炊き、炊き上がる直前に青菜と塩ひとつまみを加え火を止め５分ほど蒸らします。