巻きずし

１人前５３５キロカロリー、塩分１．８グラム

（２人前・約２０分）

■主な材料

　ご飯４００グラム、市販のすし酢大さじ２．５、卵１個、カニ風味かまぼこ３本、キュウリ（縦に）３分の１本、ツナ缶４０グラム、焼きノリ２枚

■作り方

　温かいご飯にすし酢を混ぜます。卵に砂糖大さじ２を加えて卵焼きを作り、１センチ角の棒状に切ります。ツナをマヨネーズ大さじ２であえ、キュウリとかまぼこを縦半分に切ります。

　巻きすの上にノリを１枚置きます。向こう３分の１を空けて、ご飯の半量を置き、奥が小高くなるように広げます。卵、ツナ、かまぼこ、キュウリの半量を中央に置き、ご飯の手前と奥を合わせるように一気に巻きます。もう１本も同様に作り、ひと口大に切ります。