白菜と生ハムのサラダ

１人前約１４０キロカロリー、塩分１．５グラム

（４人前・約１５分）

■主な材料

　白菜３００グラム、生ハム６０グラム、水菜５０グラム、クルミ２０グラム

■作り方

　白菜を縦半分に切ってから幅７ミリに切ります。塩小さじ半分を振り、軽くもみます。水菜を長さ２センチに、生ハムを幅３センチに切ります。クルミを粗いみじん切りにします。

　ボウルに酢大さじ１、砂糖小さじ１弱、塩小さじ半分弱、オリーブ油大さじ２を合わせてドレッシングを作ります。水気を絞った白菜、水菜、生ハムを加えてあえます。

　器に盛りクルミを散らします。