ウインナー入りポトフ

１人前約２４０キロカロリー、塩分１．９グラム

（４人前・約５０分）

■主な材料

　タマネギ１個、キャベツ（小）半個、ジャガイモ、カブ各２個、ニンジン半本、セロリ半本、ブロッコリー４房、ウインナー８本

■作り方

　タマネギ、キャベツは芯をつけたまま、４等分のくし形に切ります。ジャガイモ、カブは１個を半分に切ります。ニンジン、セロリは長さ５センチの拍子木に切ります。ブロッコリーをゆでておきます。

　大きめの鍋にタマネギ、キャベツ、ニンジン、セロリ、ロリエ１枚、固形のスープのもと２個を入れ、かぶる程度の水を加えて火にかけます。煮立ったらジャガイモを加え、約１０分後にカブを入れ、軟らかくなったらウインナー、ブロッコリーを入れて温めます。塩、コショウで味を調え、器に盛ってマスタードを添えます。