豚肉のネギ巻き

１人前約２９５キロカロリー、塩分２．７グラム

（２人前・約１５分）

■主な材料

　豚ロース薄切り８枚、長ネギ（白い部分）４センチ×８本

■作り方

　ネギに肉を巻いてようじで止め、油小さじ１を敷いた樹脂加工のフライパンで九分通り焼いて取り出します。フライパンの脂を軽くふき、みそ４０グラム、酒大さじ１、砂糖大さじ２、水５０ｃｃを煮立てます。トウバンジャン少々で好みの辛さにし、肉を戻してからめ、ようじを抜いて盛ります。