鶏肉と新ジャガイモのみそ煮

１人前約２７０キロカロリー、塩分１．７グラム

（４人前・約４０分）

■主な材料

　鶏もも肉２００グラム、新ジャガイモ４００グラム

■作り方

　鶏肉を八つに切ります。新ジャガイモを、皮付きのまま１個を４等分にします。樹脂加工のフライパンを温めて油大さじ半分を入れ、鶏肉をいためます。焼き色がついたらジャガイモを加え、中火で１０分くらい、時々かき混ぜながら焼き付けるようにいためます。焼き色がついたらみそ５０グラム、砂糖大さじ３、水２００ｃｃを加えてふたをし、中火で１５分煮ます。片栗粉大さじ半分を水大さじ１で溶いて加え、とろみをつけます。