鶏ささみのサクサク揚げ

１人前約１８０キロカロリー、塩分０．６グラム

（２人前・約１０分）

■主な材料

　鶏ささみ４本、卵白１個分、削り節２パック、レモンの薄切り４枚

■作り方

　ささみの筋を除き、縦半分に切って酒小さじ１、塩少々をまぶします。卵白をはしで切るように溶きほぐします。ささみに小麦粉を薄くまぶし、卵白にくぐらせて削り節をまぶします。１７５度の揚げ油できつね色に揚げ、レモンを添えます。