イカとキノコのマリネ

１人前約１１０キロカロリー、塩分１．３グラム

（４人前・約１５分）

■主な材料

　イカ胴１杯、エリンギ、シメジ各１５０グラム、赤黄ピーマン各半個、バジル少々、ロリエ１枚

■作り方

　エリンギを裂き、シメジをほぐし、ピーマンを細切りにしてポリ袋に入れ電子レンジで４分加熱します。イカは皮をむき幅５ミリの輪切りに。鍋にワインビネガー（なければ酢）、オリーブ油、水各大さじ２、タカノツメ（輪切り）少々、ロリエ、塩小さじ１弱、コショウ少々を入れ火にかけ、１分したらイカを加え８割火を通します。キノコ類とピーマンを混ぜ、冷めたらバジルを散らします。