秋たわわ、甘い実り 広島、干し柿作り最盛期
2008年11月4日
印刷
ソーシャルブックマーク
天日干しされる西条柿＝東広島市、青山芳久撮影
西条柿の原産地とされる広島県東広島市で、干し柿作りが最盛期を迎えている。同市高屋町桧山の桧山生産森林組合（桧山憲司組合長）では、１０月初旬から収穫を始め、今年は３．５トンが採れた。皮をむいた柿を、好天の日に棚につるして天日干ししていく。３週間ほどで水分が抜け、重さが３分の１になり甘みも増す。地元での販売のほか、インターネットで販売を始めてからは北海道や関東からも注文があるという。作業は１１月中旬まで続く。（青山芳久）
食と料理サイトマップ
フード・ドリンク
- 冷えた夜にはアツアツ鍋を！(11/04)
鍋料理のおいしい季節が到来！ 冷え込む夜には家族や友人とアツアツの鍋を囲みたい。神戸のインドカレー鍋や辛味がまろやかで食べやすいキムチ鍋、楽天ランキング常連のもつ鍋など、みんなで食べたいいろいろな鍋料理をピックアップ。プロのこだわりがつまった鍋で、心身ともにほっこり温まろう。
- こだわりのお取り寄せおせち(10/28)
来年のお正月は、おいしくて手軽なお取り寄せおせちで迎えてみませんか？ しにせ料亭の純和風から、中華、洋風、海鮮づくしなど、こだわりの逸品をご紹介。すぐに売り切れてしまう可能性もあるので、早めにお申し込みを！
このエリアではAdobe Flashを使用しています。再生ソフトのダウンロードはこちら
