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この山に埋もれたい　栗４００個、巨大モンブラン

2009年10月16日18時49分

写真：巨大モンブラン巨大モンブラン

　雪をかぶった山に見立てた高さ７０センチのケーキ「ビッグモンブラン」が、大阪市北区の大阪新阪急ホテルで人気を集めている。１個あたり、栗４００個、卵１５０個などを材料に千人分。９月１日に始まり、１１月１９日まで。

　地下１階のバイキングレストラン「オリンピア」のメニューの一つ。５年前に「どこのレストランにもないインパクト」を求めてスタートした。作るのにパティシエ４人がかりで約４時間かかる。業務用エレベーターに入るギリギリの大きさだ。

　甘さ控えめで、平日は１日４回、土日祝日は５回登場。切り分けて提供され、１日で１個がなくなるという。職場の旅行で訪れた京都府宮津市の介護施設職員の女性（３２）は「すっごーい。この山で埋もれたい」。（青田貴光）

食と料理

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