新開発「べっぴん鍋」　野菜ふんだん、だしに梅酒　徳島

　徳島県吉野川市美郷地区の３軒の農家民宿でつくるグループ「農家民宿の会　里山の夢」がこの冬、「べっぴん美郷鍋」という鍋料理を共同開発し、３月までの期間限定で提供している。

　白菜、大根など自家栽培の有機野菜をふんだんに使い、「体に優しい料理」が売り。鍋に入れるギョーザの具材に梅の実を、だしには梅酒を使っていて「梅酒特区」もＰＲする。

　「木の夢ととり」（０８８３・４３・２３７３）、「きのこの里」（４３・２３７０）、「染工房どこも山」（４３・２９７０）の３軒で、同じレシピの鍋を宿泊客の夕食や立ち寄りのランチとして出す。ただし、ポン酢は各民宿のオリジナルで微妙に味が違う。

　鍋とご飯、漬物、酢の物、梅酒がセットで１人前１５００円。３日前までの予約が必要。問い合わせは各民宿か美郷商工会（０８８３・４３・２５０５）へ。