【兵庫】「淡路島カレー」で町にスパイス

　島内産の食材をふんだんに使ったカレーを開発し、町おこしにつなげようと、農業団体や消費者団体でつくる「市食のまちづくり推進協議会」（磯崎泰博座長）と洲本市の若手職員グループが連携して、「洲本カレープロジェクト」を進めている。メンバーらは１９日、「山カレー」と「海カレー」の２種類を試作し、同市塩屋１丁目の広場であったイベントで参加者に振る舞った。

淡路島カレーを振る舞う市職員らと磯崎泰博さん（右端）＝洲本市塩屋１丁目で

　山カレーは、赤っぽい四穀米に、シカ肉を煮込んだルーをかけた。海カレーは、揚げたタコを入れ、黄色いターメリックライスを使った。いずれのルーにも島内産タマネギを煮込んだ。

　洲本市の若手職員７人でつくる勉強会「地産地消」（本間啓元リーダー）が昨年５月から毎月１回集まって検討。島内の食材をアピールでき、幅広い世代に受け入れられるメニューとしてカレーを発案した。

　「市食のまちづくり推進協議会」は昨年９月、市が委員を委嘱して発足。今春、職員らからカレーの提案を受け、同市塩屋１丁目のレストラン「淡路ごちそう館御食国（みけつくに）」に相談して、２種類のカレーを試作した。

　この日、同市主催のイベント「花と笑顔のにぎわい市」では、用意した山カレーと海カレーの計２００食分を無料で振る舞った。市民らは列を作って求め、開始から４０分ほどでなくなった。

　山カレーを味わった同市の会社員中部知里さん（３０）は「お肉が軟らかくて、赤いご飯も本格派っぽくておいしい」と話した。

　同協議会や市職員らは今後、「淡路島カレー」として各レストランでのメニュー化や真空パックによる商品化などを進め、地元の名物料理にしたい考え。磯崎さんは「ユニークな食材を使ったのが好評だったようだ。市民と行政が一緒になって地元を盛り上げていきたい」と話した。