【秋田】秋田フキ　大きさに驚き

　高さ２メートル近くもある秋田フキを刈り、その魅力を知ってもらう催しが１７日、秋田市四ツ小屋であった。県内外から参加した約５０人が、約１アールのフキ畑で約３００本を収穫。「見るのも初めて」という人も多く、刈った茎からこぼれ落ちる水に驚きの声が上がっていた。

背丈ほどもある秋田フキを刈る参加者＝秋田市四ツ小屋の畑で

　企画したのは、秋田フキを見直そうと活動する秋田ふき粉会（代表・佐藤郁子さん）。捨てられることが多い葉の部分を使ったパンやまんじゅう、アイスクリームを開発し、観光地などで売っている。

　参加した同市千秋矢留町の会社員加賀谷修さん（３８）は、秋田フキで体が隠れそうになる娘の紗織ちゃん（５）を見て「トトロの傘のよう」と笑顔。

　ボランティアで参加した秋田大教育文化学部３年の中村冬人さん（２０）は「秋田大の校章は秋田フキをかたどったものだが、本物は全然知らなかった」。米国から短期留学中という石田クリスくん（１５）は「アメリカでこんな大きな葉の植物は見たことがない」と驚いていた。

　刈った秋田フキは洗って乾燥させた後、粉末状にして、パンやまんじゅうに練り込むという。佐藤さんは「毎年恒例のイベントにしたい」と上機嫌だった。