【高知】鉄板ジュワ〜１２００人前の巨大お好み焼き

　直径３．３メートルのジャンボお好み焼きを作るイベントが８日、高知市帯屋町１丁目の中央公園であった。「地元の食材を使って地域を盛り上げよう」と県内の大学生たちが挑戦。焼き始めから、青のりなどをかけて仕上げ、約１２００人に振る舞うまでのこの日の動きを追った。

高知工科大生手作りの竹鉄砲で、青のりで表面が緑色になったお好み焼きにマヨネーズをかけた

クレーンで鉄板をかぶせ、挟み焼きにする

待ちわびたお好み焼きをほおばる子どもたち＝いずれも８日、高知市帯屋町１丁目で

　高知女子大、高知大、高知工科大の学生らで作る高知３大学大学祭実行委員会が主催する「２００７こじゃんとよっちょれ祭」の主要企画。小麦粉４５キロ、卵１００個などと食材の量はけた違い。地鶏やユズ、キャベツなど３３種類は県内業者や農家からの提供だという。

　片面を焼いた後、熱したもう１枚の鉄板をクレーン車を使ってかぶせ、裏返して焼き上げた。家庭用ガスコンロ約１０台分の火力で約１時間かかった。ソースの香りが周辺に広がり、通りがかりの人たちが行列を作った。記者も食材てんこ盛りの豪華さを堪能した。

　実行委員長の高知女子大２年大西めぐみさん（２０）は「去年１０月から準備してきた。鉄板の間から丸くきれいな姿が現れたときは感動した」と話していた。