■道内人気のキノコ

　道内のキノコ狩りでラクヨウと並ぶ人気のボリボリ（ナラタケの通称）が、道東で採れ始めた。

　採る時に茎がボリッと折れることや、茎の食感が歯ごたえがあることが語源らしい。煮るといいダシが出て、適度なぬめりもあり、みそ汁の具にもってこいだ。

　針葉樹とその切り株、枯れ木などに群生する。かさの表面は淡黄色から褐色とさまざまなので、初心者は詳しい人と採りに行く方がよさそう。