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【富山】秋の味覚に熱視線

2007年09月12日

◇マツタケ初入荷 生育順調

 秋の味覚マツタケが、産地の射水市青井谷の雑木林で採れ始めた。11日には、地元の料理旅館「おぐら館」に初入荷したマツタケの見学に、近所の保育園児らが訪れた。

 入荷されたマツタケの長さは4〜8センチほど。館主の小倉寿紀さん(65)によると、「茎が少し伸びた『小坪』から『中開き』までそろった。初入荷時では大きな方」という。

 今夏は酷暑続きで、生育が心配されたが、8月下旬に雨が降り、夜明け前の気温も20度を切るなど低めに推移したことで、平年並みになったという。

 シーズンは11月上旬まで続く見込み。同旅館の定番料理は、マツタケご飯、土瓶蒸しなど5品で6000円という。

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