フグの販売業者や料理店などでつくる「下関ふく連盟」のホームページがリニューアルされた。

　「安心安全」を重点の一つに掲げ、フグの種類や毒の解説などのページを充実。フグ食の歴史、料理を紹介し、観光客向けにフグの料理店と宿泊施設などの一覧も掲載している。

　同連盟事務局の下関唐戸魚市場の担当者は「フグを安全に調理する技術と信用が下関の根幹。本場の取り組みについて丁寧に解説した」と話している。アドレスはｈｔｔｐ：／／ｗｗｗ．ｆｕｋｕ．ｃｏｍ／