設楽町の農家などで「つるし柿」作りが始まっている。同町荒尾の荒河ふじゑさん（８１）方では、一人暮らしのため、近所の人たちに手伝いに来てもらって約２５００個の渋柿を軒下につるした。

　つるし柿は皮をむいた渋柿を軒下などに干し、正月などに食べる。１２月中旬ごろまでつるすと、白い粉がふいて食べごろになるという。荒河さんは１８、１９日の２日間、近所の人たちと一緒に畑などに柿を取りに行き、８０〜１００個を１束にしてつるしたという。

　正月には仏壇に供え、親類や近所の人たちに配るという。