アサヒビールは、大豆から取り出した「腹持ち」のいいたんぱく質を「満腹たんぱく」と名付け、ダイエット食品の材料に採り入れることを決めた。ラットを使った実験で、他の食品用たんぱく質に比べ、食事の量を減らす効果が高かったという。

　同社によると、食品用たんぱく素材１７種類をラットに食べさせ、その後のエサを食べる量を調べた。すると、同社が「Ｓプロテイン」と名付けた素材を食べた場合に、その後に食べる量が最も少なかった。

　動物性たんぱくの「カゼイン」と比較すると１５％以上食べる量が少なく、「消化がゆっくりになることが満腹感の持続と関係するとみられる」（同社・健康おいしさ研究所）という。

　１５人の女性で調べたところ、ヒトでも満腹感が続く傾向が見られたという。実験結果は同研究所が近く日本農芸化学会で発表する予定。まず、自社のダイエット食品「スリムアップスリム」に配合する。