新入社員に創業者の「原点の味」を――。「九州筑豊ラーメン山小屋」などを国内外で展開するワイエスフード（香春町）の「ラーメン入社式」が１日、同町の九州筑豊ラーメン山小屋香春本店であり、緒方正年会長が「原点の１杯」を新入社員ら１９人にふるまった。

創業者の緒方正年会長（左）から、「原点の１杯」を大事そうに受け取る新入社員＝香春町の九州筑豊ラーメン山小屋香春本店

　「原点の１杯」を味わってもらい、社会人としての門出を祝う同社の恒例行事。１９人はカウンター席から創業者の手つきを見つめ、緒方会長らから１杯を手渡されると、神妙な顔つきでゆっくりとスープをすすった。

　今年のラーメンには「伝」の文字が入ったかまぼこ（直径約１２センチ）をトッピング。昨年６月、新社長に就任した緒方会長の長男正憲氏（３８）も含め、「原点の味を伝える」との思いを込めた。

　新入社員代表の戸張大地さん（１８）は最後の一滴までスープを飲み干し、「自分たちのためにつくってくれたこの味を忘れず、しっかり頑張っていきたい」と話した。