西予市宇和町明間で、山あいの洞窟（どうくつ）　からわき出る水を利用した「そうめん流し」　が始まった。家族連れらがカウンターの水路に冷水とともに流れてくるそうめんをすくい上げ、舌鼓を打っている。

　このわき水は、地元で「観音水」　と呼ばれ、環境省の全国名水１００選に入っている。標高約３００メートルにある洞窟から日量約８千トンがわき出るという。この水を使い、地元の老人クラブが毎年、洞窟の下にそうめん流しの「名水亭」　を開設している。

　松山市から来た村上博さん（５７）　と文子さん（５３）　夫婦は「そうめんはこしがあり、タレもひんやりとしておいしい」　と話していた。

　９月１０日までの午前１０時〜午後５時。無休。大人６００円、小学生３００円、幼児２００円。問い合わせは名水亭（０８９４・６７・００１３）　へ。（広川一）