【佐賀】「いかしゅうまい」最高金賞

　唐津市呼子町の旅館「旅亭　新や」を運営する会社「新や」（小宮和一（わいち）社長）の「海宝いかしゅうまい」が、食品などの世界的な品評会「モンドセレクション」（本部・ベルギー）の今年度の食品部門最高金賞を受賞した。同社営業部長の小宮克久さん（２９）は「世界に認められて感激している。受賞で、イカの不漁など暗い話題が続く呼子にも、元気があるところを見せたい」と話している。

　同社のいかしゅうまいはモンゴイカ、ヤリイカの身と、ヤリイカの白子を使用。つなぎに使うスケトウダラなどを少なくするなどして、「イカ本来の味を大事にして、フワフワだけどベタ付かない食感を追い求めてきた」（小宮さん）という。

　食品の安全性に厳しいヨーロッパの賞に参加することで、おいしさの他に安全性を証明できると考え、初挑戦した昨年度は金賞に。受賞後は福岡や北九州、大分、熊本、鹿児島の九州５空港にも販路を広げ、売り上げが前年比で倍増した。食品部門に世界５カ国から２５４品が参加した今年度は、最高金賞を受賞した４５品の一つに輝いた。

　現在、繁忙期には従業員５、６人が手作りで１日最大３２００個を作る。小宮さんは「世界的な賞を受賞したので、いずれは海外にも進出したい」と夢を語る。８月には台湾・台北市のデパートで販売することにしている。