【宮城】ずんだ作り、親子で体験／仙台

　仙台の郷土料理の一つで、お盆などに食べるずんだ餅の「ずんだ」作りの体験教室が１７日、仙台市若林区の同市農業園芸センターで開かれた。親子づれら４０組約１２０人が、エプロン姿で楽しんだ。

　郷土料理を作ることができるようになってほしいと、センターが昨年から始めた。参加者たちはセンターが育て、収穫した茶豆をさやから一粒一粒取り出した。その後、「つぶれたー」「意外に難しい」などと言い合いながら、すり鉢でペースト状になるまですりつぶした。出来上がったずんだは、その場で白玉にかけ、できたてを味わった。

　ずんだ餅が大好きという秋田市の伊藤光虹（みく）ちゃん（６）は、力いっぱいすりこぎを回すと、豆がすり鉢の外に。すりこぎについたずんだをペロっとなめ「あまーい」と満面の笑みを浮かべた。