【三重】県水産高校生　ひらめいた飯野

◆特産「アオサ」のアイス

　地元の特産品を使った食品を開発しようと、志摩市の県立水産高校の水産製造・増殖科の３年生８人が２９日、アオサを活用したアイスクリームを作った。

　同高は、「地産地消・食育プロジェクト」を進める志摩市の依頼で商品を開発中で、アオサのアイスは、アジのカレー缶詰に続く第２弾。

　３グループに分かれ、それぞれ牛乳２リットル、生クリーム１リットル、卵１２個などを使ってバニラアイス５０個分を調理。さらにアオサの粉末１０〜２０グラムを加え、マイナス２９度の冷凍庫に入れた。

　指導した中村治彰（ひろあき）教諭が「どの段階で、どれくらいの量を入れるとおいしいのかを突き止めたい」と話した。

　作りながら味見した大井亜祐（あゆ）さん（１８）は「アオサの風味が生きて、さっぱりしたいい味」と自信の表情。市は近く、試食会を開く。

◆「鈴鹿ブランド」マーク

　鈴鹿商工会議所は、鈴鹿市内の特産品８品を「鈴鹿ブランド」として認定したことをＰＲする認定品マークのデザインを決めた。最優秀賞に選んだ同市の県立飯野高校応用デザイン科３年生山鹿翔子さん（１８）の作品を採用した。

　山鹿さんの作品は、鈴鹿の「Ｓ」を、鈴鹿川の流れを連想させるようにデザイン化し、右下に小さな丸をあしらって「鈴」を連想させるよう工夫されている。同商議所が同科に依頼し、１〜３年生が描いた３２０点の中から選んだ。

　鈴鹿ブランドは昨年６月、同商議所が地場産業の発展や、観光や集客増などをめざして、「かぶせ茶」や「清酒『鈴鹿川』」「アナゴ」「コウナゴ」など８品を選んだ。