現在位置：

南極でも食いしん坊　フリーズドライ２０６種携行

2008年11月14日

印刷

ソーシャルブックマーク

南極での野外観測用に開発されたフリーズドライ食品。丸ごとのトマトなどもある＝東京都板橋区の国立極地研究所、小林裕幸撮影

　石狩鍋、ゴーヤチャンプルー、丸ごとトマトにサクサクの天ぷら――。１６日出発する第５０次南極観測隊のセールロンダーネ山地調査隊が思いつく限りのメニューをフリーズドライ食にした。その数２０６種類。２カ月半にわたる調査に携帯する。

　５０次隊のうちの６人は昭和基地から約６００キロ離れた同山地周辺で、約５億年前にできた超大陸「ゴンドワナ」の痕跡を探る。フリーズドライ食なら軽くて長持ち。全３８６２食で１８０キロですむ。

　隊員が調理した料理を、日本エフディ社（長野県安曇野市）が凍結乾燥した。調理担当の篠原洋一隊員は「宇宙ステーション滞在にもぴったりでは」。（中山由美）

食と料理サイトマップ

冬の海産物をお取り寄せ！(11/11): 冷たい荒波にもまれた、冬が旬の海産物。現地でしか味わえないような無添加のウニルイベや、食べ応え抜群の特大本ズワイガニ足、いろいろな海産物がたっぷり入ったセットなど、豊かな自然の恵みをお取り寄せで存分に楽しもう。

冷えた夜にはアツアツ鍋を！(11/04): 鍋料理のおいしい季節が到来！　冷え込む夜には家族や友人とアツアツの鍋を囲みたい。神戸のインドカレー鍋や辛味がまろやかで食べやすいキムチ鍋、楽天ランキング常連のもつ鍋など、みんなで食べたいいろいろな鍋料理をピックアップ。プロのこだわりがつまった鍋で、心身ともにほっこり温まろう。