太平洋クロマグロの産卵場が、沖縄本島の南西にある南西諸島沖と日本海の隠岐から能登半島付近で毎年つくられることがわかった。水産庁や関係自治体らが今年春から夏にかけて行った太平洋クロマグロの稚魚(1〜15センチ程度)などの分布調査で判明した。
調査は2年かけて実施した。南西諸島沖と日本海は主要な産卵場で、産卵場は年による変動が多いという。南西諸島沖で生まれた稚魚は黒潮を北上し、屋久島西沖で分かれ、土佐湾、五島列島沖に流れているとみられる。
クロマグロは乱獲を避けるため国際的に資源管理が厳しくなっている。稚魚を使う国内の養殖施設も10月から現行以上に拡大させないよう、農林水産相が命じている。
クリスマスや忘年会・新年会など、年末年始はパーティーがめじろ押し。そこで今回は、楽しい席にぴったりのスパークリングをご紹介。高級シャンパンとして知られるドンペリをはじめ、新感覚のスパークリング日本酒、天然イチゴが入ったスパークリングワインなど、とっておきの1本でパーティーを華やかに盛り上げよう。
今年も残すところ1ヶ月余り。今回は、早めに予約しておきたいお正月のおせち料理をご紹介。定番の和風おせちをはじめ、ワインに合う洋風おせち、カニ姿付きの海鮮おせち、身体をいたわる豆腐創作おせち、温めて食べる中華おせちなどバラエティーも豊富。食材選びから調理法までこだわった極上のおせちで、華やかな新年を迎えよう。