めかじきの磯辺揚げ弁当

　短冊に切ったメカジキを、酒、しょうが、味醂、醤油に一晩漬け込み、水気を拭いて海苔を巻き、小麦粉と片栗粉を合わせた衣をつけて揚げました。それと、ズッキーニのフライ。エビ玉は皮をむいた海老と、溶き卵を、顆粒中華だし、酒、塩こしょうで味をつけ、胡麻油で炒めました。その他、ぜんまいの煮物、おかひじきのからし和え、プチトマト、黒米入りごはん。デザートにはキウイを添えて。（ハンドルネーム：のりりんさん）

めかじきの磯辺揚げ弁当

【編集部より】こんなお弁当が作れたら誰かに作ってあげたいですね、作れたらの話ですが…。また写真のアングルが見事です、参考にしたいです。