牛すじのどて煮弁当

　牛すじとこんにゃくのどて煮は、昨夜のおかずの残りです。

牛すじのどて煮弁当

　白花豆の煮物は、一晩水につけておいた白花豆を、一度水を取り替えて１時間下茹でし、砂糖、酒、塩で更に１時間程煮込みました。

　ホウレン草のオリーブオイル炒めは、さっと茹でて水にさらしたほうれん草を、オリーブオイル、塩こしょう、顆粒コンソメ少々で炒めました。

　そのほか付け合せは、厚焼き卵、ひじきの煮物、ブーケレタス、プチトマト。ご飯は十五種雑穀入りごはん。デザートにはグレープフルーツを添えて。（ハンドルネーム：のりりんさん）

　【編集部より】お弁当のアングルが素晴らしい…また簡潔な作り方も添えていただきありがとうございます。「牛すじとこんにゃくのどて煮」もお弁当にぴったりですね、ますますご飯がすすみそうです。