お魚の骨が苦手なゼータク者の夫に

　先日、偶然「我が家のお弁当じまん」のコーナーを検索サイトで見つけました。

自家製！鮭メンチフライ弁当

　早速、私も主人に好評だったお弁当を投稿させいていただきます。

■鮭のメンチフライ

　生鮭の切り身は皮を下にしてこそげ取り、包丁でたたいてミンチにします。パン粉と生クリーム（牛乳でもよい）塩コショウを加えてよく混ぜ合わせます。

　臭みが気になる人は黒胡椒やドライハーブミックスなどを入れてくださいね。丸や小判にまとめてフライにすれば出来上がり〜☆お好みでソースやタルタルソースで召し上がれ。

　冷めると中身がしまってくるので、お弁当に入れるときは半分に切るなどしてあげると食べやすいかなと思います。

　お刺身は好きだけどお魚の骨が苦手なゼータク者の主人に、どうしてもお魚のおかずが食べさせたくて考えたメンチカツです。（ハンドルネーム：みな※）

【編集部より】食べやすさを考えて作られたメニューで、しかも見事な鮭のメンチフライですね。切り口がプロっぽいです。またキレイなだし巻き卵に注目してしまいました。丁寧なレシピ＋写真ご投稿ありがとうございました。