母に捧げる「母の日弁当」

　毎年、母の日のプレゼントには頭を悩ませてきました。服やアクセサリーは好みがあるし、カーネーションはありきたりだし。何か母を喜ばせるものはないかと、今年も思案しておりました。

　そんな時、「最近は有名百貨店や高級料亭の『母の日弁当』なるものが流行っている」との情報をキャッチ。早速インターネットで見てみると、どれも綺麗に詰められていて華やかです。だけど、私のイメージする弁当とは少し異なり、なかなか思うようなものが見つかりません。

　いっそのこと、作ってしまおうか。

　母の笑顔を思い浮かべたら、一も二もなく作ることに決定。弁当パック選びから献立まで、１カ月位かけて考えました。

　「母の日弁当」の献立は、高野豆腐の煮物・胡麻豆腐の花わさびのせ・ソース煮玉子・肉団子・チリコンカン・ほうれん草の胡麻和え・鱈の西京焼き・春雨サラダ・漬け物など。

　ご飯は魚型に抜いて、海苔と薄焼き玉子でお絵かき。子供のころ、母もこんなお絵かき弁当を作ってくれましたっけ。

　当日、この弁当を見た母は、「お父さん！写真を撮って！」「来年もこれがいい！」「これが１番のプレゼント！」と、大感激。一品一品眺めては、大興奮。

　料理についても「西京焼きが良い味で」「胡麻豆腐は喉越しが良くて」と大満足の様子。「一生忘れない！」という、私には最高の賛辞をもらい、こちらまで嬉しくなりました。

　来年の「母の日弁当」の献立は、これから１年間、また、母のあの笑顔が見られることを楽しみにしながら、じっくり考えたいと思っています。（ハンドルネーム：ｓｏｌａさん）

　【編集部より】最初に写真を拝見した時、売られていたお弁当かと勘違いしました。「いっそ作ってしまおうか」というｓｏｌａさんの気持ちも、腕も、素晴らしい！　お母さまの喜んでいる姿が目に浮かぶようです。次回作も期待しています！