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スイーツからパンまで、話題の米粉食品

2011年3月1日

小麦の代替食材としても近年注目されている米粉。もちもちした独特の食感に加え、お米の消費にも貢献できることから、米粉を使った食品やスイーツなども続々と登場している。そこで今回は、お取り寄せで人気のケーキや、話題の米粉パンクッカーなどをご紹介。

今回取り上げている商品

ロールケーキ専門店クルル 広島県産こしひかりのおこげロール

ロールケーキ専門店クルル 広島県産こしひかりのおこげロール

広島のロールケーキ専門店が生み出した、カリカリおこげが香ばしい米粉ロール。生地には広島県産こしひかりを丁寧に砕いた米粉と、山代地鶏の有精卵を使用。フワフワに焼き上げてから表面にグラニュー糖などをかけてあぶり、カリッと香ばしい「おこげ」をつけている。熊本・阿蘇産のミルクを使った生クリームと、やさしい甘さのカスタードクリームが、絶妙にマッチ!

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米粉生パスタ Riso Pasta

米粉生パスタ Riso Pasta

米粉アイデア料理コンクールで3位入賞を果たした、米粉100%の生パスタ。つるつるした舌ざわりともっちりした新食感が特徴で、アミノ酸バランスも良くとてもヘルシー。付属ソースはトマトソースとミートソースの2種類から選択できる。小麦グルテンを一切使っていないので、小麦アレルギーの人でも安心だ。

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サンヨー ライスブレッドクッカー GOPAN(ゴパン)

サンヨー ライスブレッドクッカー GOPAN(ゴパン)

「全自動お米ミル機能」により、粉になっていないそのままの米を使ってパンを焼くことができるホームベーカリー。発売前から予約が殺到、実店舗ではまだまだ見つけるのが大変だが、ネットショップなら即納可能な店もちらほら。米粉パンを自宅でたっぷり楽しみたい人に。

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ライスファクトリー お米のラーメン

ライスファクトリー お米のラーメン

こちらは五大アレルギー物質(小麦・卵・乳・そば・ピーナッツ)を使用せず、国内産米粉100%だけで作ったラーメン。米粉めん特有のツルツルもっちりした食感が楽しめ、低タンパク・低脂肪なのでとてもヘルシー。めんだけのタイプと、スープ付きのセットがある。

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桜井食品 お米のホットケーキミックス

桜井食品 お米のホットケーキミックス

環境にやさしい農業で育った岐阜県産米を使用した、シンプルなホットケーキミックス。ビート糖、食塩などの厳選された素材を使い、香料や酸化防止剤などを一切加えずに調整。「しっとり」「もっちり」した食感は、子どものおやつにもぴったり!

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スイーツからパンまで、話題の米粉食品(3/1)

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春の香りを楽しむ、甘酸っぱいイチゴスイーツ(2/22)

デパ地下でも街のパティスリーでも、旬のイチゴを使ったスイーツがいっぱい! でも、ありきたりのものではつまらない…という人に、お取り寄せならではのとっておきイチゴスイーツをご紹介。ネット限定の逸品から知られざる名品まで、甘酸っぱいイチゴスイーツで春を感じてみてはいかが?