ハマる人続出！気になる塩スイーツ

四国は佐田岬半島先端にある伊方町のしにせ菓子店と、三崎漁業協同組合のコラボから生まれた、今までにない塩ぼーろ。こだわりの塩は、「黒め」といわれる海藻と豊予海峡のきれいな海水を煮詰めて作った「黒め塩」を使用。玉子を使わず仕上げたボーロは、口に入れた瞬間ほろっと溶けて、甘さと塩辛さが同時に広がる素朴な味わいだ。おやつだけでなく、お酒のおつまみとしても評判が高い。

雑誌やラジオなどのメディアで紹介され、２０万本以上を売り上げた話題の塩ロールケーキ。三陸地方の自然塩「野田塩」をシューの外皮にほんの少し加えることで、うま味がグンと広がり、飽きのこない味わいが誕生した。甘みの中にほのかに香る塩の風味がなんとも上品で、甘いものが苦手な人にもおすすめだ。

今注目の塩トマト甘納豆は、トマトを乾燥させて砂糖と塩で仕上げたヘルシーなドライフルーツ。豊富な栄養が凝縮されたドライトマトのまろやかな酸味と、甘しょっぱい味わいの組み合わせがひそかな人気を呼んでいる。ローズ岩塩を使ったものや梅のフレーバーをプラスしたものなどが各社から発売されているので、あれこれ食べ比べてみてはいかが？

四国・松山のケーキ専門店「ル・コアンデザミ」からは、塩キャラメルのマカロンをご紹介。スペイン産アーモンドやフランス・ゲランド産天然塩など、こだわり抜いた高級食材で作られており、ほろ苦いキャラメルクリームは甘さと塩辛さのバランスが絶妙。口の中に広がる濃厚なおいしさは、まさに大人のための塩スイーツ！