現在位置:
  1. 朝日新聞デジタル
  2. ライフ
  3. 食と料理
  4. 旬なお取り寄せ
  5. 記事
楽天商品検索

キーワードで商品検索

powered by 楽天

ピリリとウマい!辛口調味料

2012年3月20日

料理にひとフリするだけで、ピリリと辛さが効いておいしさアップ! 今回は、料理や素材の味を引き立てて食欲もモリモリ増進させてくれる、魔法のような辛口調味料をご紹介。こしょうよりもマイルドな辛さの“ピパーツ”や、子どもも楽しめるわさびソース、通販で大ヒットしたみそだれなど、どれもキッチンに常備しておいて損はなし。パンチの効いた辛さは、マンネリ気味の食卓にも新たな風を吹き込んでくれそうだ。

今回取り上げている商品

カレーノ

カレーノ

1滴たらすだけで、驚きの辛さに! こちらはカレー専用に開発された辛味スパイスで、その名もカレーノ。トマトやリンゴ、タマネギなどのうま味がたっぷり、フルーティーな香りからは想像できないパンチの効いた辛さが楽しめる。激辛のため、使う時は1滴1滴味見しながら慎重に使おう。カレーを好みの辛さに変えるだけでなく、タバスコ代わりにピザやパスタ、スープなどにかけてもおいしい。

この商品を購入する以下は別ウインドウで開きますヘルプ

殿様ラー油

殿様ラー油

1杯1万円のラーメンで有名な会員制ヌードルレストラン「藤巻激城」からは、ちょっとぜいたくな「殿様ラー油」をご紹介。ヘルシーなオリーブオイルをベースに、素揚げしたガーリックとエシャロットをたっぷり入れた具だくさんラー油で、アツアツのご飯や冷ややっこにかければ、その豊かな味や香りを存分に堪能できる。定番の中華ほか、イタリア料理に使うのもオススメ。辛さは大激、中激、小激がある。

この商品を購入する以下は別ウインドウで開きますヘルプ

ゴーヤカンパニー 島の胡椒 ピパーツ

ゴーヤカンパニー 島の胡椒 ピパーツ

マイルドな辛味と、シナモン系の独特の甘い香りが食欲をそそる「ピパーツ」。沖縄の郷土料理・八重山そばには欠かせない定番の辛味スパイスで、石垣島の食料品専門店ゴーヤカンパニーでは、希少な沖縄県産のみで製造。ラーメンや焼きそば、野菜いためなど、普段のメニューにひとフリするだけで、マイルドな辛さとさわやかな香りが広がる。

この商品を購入する以下は別ウインドウで開きますヘルプ

おやじ味噌

おやじ味噌

こちらはテレビショッピングで一躍有名になった、みそベースの万能調味料。とことん味にこだわる頑固おやじこと柳川敬章氏が40年かけて完成させたその味は、コクと辛味、うま味のバランスが絶妙! 冷ややっこや野菜スティックにかければ素材を引き立て、うどんやそば、ぞうすい、鍋などの隠し味としても重宝する。

この商品を購入する以下は別ウインドウで開きますヘルプ

わさボーノ

わさボーノ

毎日の食卓に、手軽にわさびを使ってみよう! 「わさボーノ」は、ハーブやチーズ、オリーブオイルとミックスすることで、わさび特有のツーンと抜ける強い刺激を抑えたさわやかな香味の「わさびソース」。さまざまな料理にあえたり添えたりと、使いやすさも食べやすさも満点。わさびの苦手な人や子どもにも安心の、マイルドな味わいが人気だ。

この商品を購入する以下は別ウインドウで開きますヘルプ

おすすめ情報 by 楽天市場

■フード・ドリンクジャンル人気ランキング■
検索フォーム


朝日新聞購読のご案内
新聞購読のご案内事業・サービス紹介
  • 大人のためのグルメガイド 豊富な店舗情報やたくさんの料理写真で行きたいお店がよくわかる。
  • ポンパレ

フード・ドリンク

写真

ピリリとウマい!辛口調味料(3/20)

料理にひとフリするだけで、ピリリと辛さが効いておいしさアップ! 今回は、料理や素材の味を引き立てて食欲もモリモリ増進させてくれる、魔法のような辛口調味料をご紹介。こしょうよりもマイルドな辛さの“ピパーツ”や、子どもも楽しめるわさびソース、通販で大ヒットしたみそだれなど、どれもキッチンに常備しておいて損はなし。パンチの効いた辛さは、マンネリ気味の食卓にも新たな風を吹き込んでくれそうだ。

写真

春を味わうお花見スイーツ(3/13)

肌寒い風の中にも春の気配を感じられるこの季節、一足お先にお花見スイーツを食べて、春気分を楽しんでみてはいかが? 定番の3色だんごをはじめ、桜花をかたどった最中や、花をそのまま使ったゼリーなど、春らんまんの工夫が凝らされた逸品が勢ぞろい! 見た目のかわいらしさに加え、その味や香りにワクワクドキドキ。ひと口食べれば、春の日差しのような朗らかな気持ちになれるはず。