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おせちに飽きたら!濃厚グルメ

2013年1月1日

お正月といえばおせち料理! しかし三が日を過ぎると、少々飽きが来てしまうことも…。そこで今回は、お正月明けに食べたい濃厚グルメをご紹介。みそ焼きうどん、金沢カレー、甲府鳥もつ煮といったご当地グルメから、居酒屋仕込みの牛すじ煮込みや、みそとゴマの香るたんたんめんなど、いずれも食欲をそそるこってりした味わいが特徴だ。

今回取り上げている商品

昭和の牛すじ煮込み

昭和の牛すじ煮込み

創業51年、東京の下町にある大衆割烹居酒屋「鳥益」から、お店で一番人気の牛すじ煮込みをお届け。厳選された国産牛のすじ肉を薄口と濃い口2種のしょうゆ、秘伝のカツオダシで長時間コトコト煮込み、一晩寝かせてなじませることで濃厚な味わいに仕上げている。湯せんで5分温めるだけの簡単調理で、昭和から引き継がれた伝統の味を楽しもう。

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來來煌星華(ライライファンシンファ) 濃厚プレミアム坦々麺(タンタンメン)

來來煌星華(ライライファンシンファ) 濃厚プレミアム坦々麺(タンタンメン)

寒い季節にピッタリの、本場中国の味を再現した濃厚タンタンメン。おいしさの秘密は、ひきたての白ゴマを使ったチーマージャンと、うま味たっぷりの特製メンジャンを使った自家製スープ。最後に五香ラー油を加えて、自分好みの辛さに調節したらできあがり。汁ありと汁なしの2種類があり、汁ありはコシのある細めん、汁なしはもっちりとした平打ちめんとなっている。

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亀山みそ焼きうどん

亀山みそ焼きうどん

三重県亀山市の「みそ焼きうどん」と、伊勢名物の「伊勢うどん」がコラボして生まれた新しいB級グルメ。めんには三重県産小麦粉「あやひかり」を使用、十分に熟成させることでモチモチの食感に! そこにニンニクのきいた香ばしい甘辛みそダレがしっかりと絡みつき、濃厚な味わいが堪能できる。

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三徳屋 金沢カレー

三徳屋 金沢カレー

石川県金沢市で30年以上にわたって親しまれてきたご当地カレー。こってりしたルーとトッピングが特徴で、この「三徳屋」ではコリアンダーやクミン、フェネグリークなど厳選した十数種類のスパイスをブレンドし、さらに刺激的な味に仕上げている。定番であるカツ&キャベツをはじめ、ソーセージやコロッケ、焼き野菜やチーズなどをトッピングして召し上がれ。

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甲府鳥もつ煮

甲府鳥もつ煮

山梨県甲府市のご当地B級グルメといえば、甲府鳥もつ煮。昭和25年ごろに地元のそば屋から広まった郷土料理といわれ、レバー、ハツ、砂肝、キンカンなどを甘辛いしょうゆダレで煮込み、独特のテリを出しながらうま味をギュッと閉じ込めている。タレがしみ込んだモツは柔らかく、ごはんやお酒のお供にピッタリ!

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おせちに飽きたら!濃厚グルメ(1/1)

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