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おすすめレシピ

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ジャガイモと豚肉の梅が香蒸し
蒸し料理が見直されています。蒸気で素材の味を凝縮、栄養分を逃がさないのが特長です。レパートリーを広げましょう。料理研究家の松本忠子さんが紹介するのは、食欲をそそるタレが絡んで、ご飯のおかずにぴったりの一品。豚肉はヒレ肉のかたまりを使い、厚さ1センチ弱にスライスします。

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パーティーにぴったりのスパークリング(11/27)

クリスマスや忘年会・新年会など、年末年始はパーティーがめじろ押し。そこで今回は、楽しい席にぴったりのスパークリングをご紹介。高級シャンパンとして知られるドンペリをはじめ、新感覚のスパークリング日本酒、天然イチゴが入ったスパークリングワインなど、とっておきの1本でパーティーを華やかに盛り上げよう。

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今年は豪華に!おとりよせおせち(11/20)

今年も残すところ1ヶ月余り。今回は、早めに予約しておきたいお正月のおせち料理をご紹介。定番の和風おせちをはじめ、ワインに合う洋風おせち、カニ姿付きの海鮮おせち、身体をいたわる豆腐創作おせち、温めて食べる中華おせちなどバラエティーも豊富。食材選びから調理法までこだわった極上のおせちで、華やかな新年を迎えよう。