asahi.comトップ > 健康 > 暮らしと健康コラム 【暮らしと健康特集】酢と重曹の安心掃除法 種類 穀物酢 果実酢 アルコール酢 製品の例 穀物酢、米酢、純米酢、玄米酢、黒酢、モルトビネガーなど りんご酢（アップルビネガー）、ワインビネガー、バルサミコ酢など ホワイトビネガー 酢濃度 4〜5% 5〜6% 5% pH 3 3 2.5 酸の性質 弱酸 弱酸 弱酸 におい しない しない しない 酸の残留性 風味と刺激臭がある 風味と刺激臭がある 強い刺激臭がある 酢のままで使う場合 そのままもちいる そのままもちいる そのままもちいる うすめて使う場合 水で2〜3倍にうすめる 水で3倍にうすめる 水で3倍にうすめる 注意すること 目に入らないように注意し、入った場合はすぐ水で洗う 目に入らないように注意し、入った場合はすぐ水で洗う 目に入らないように注意し、入った場合はすぐ水で洗う 用途 料理、掃除、洗濯、衛生、美容全般に適する 料理、掃除、洗濯、衛生、美容全般に適する 掃除、洗濯、衛生に適する。料理、美容にはスパイスやハーブなどでもっと有効成分を加味する 種類 酢酸 クエン酸 酒石酸 製品の例 30%酢酸水溶液（日本薬局方） クエン酸（結晶） 酒石酸（結晶） 酢濃度 30% 100% 100% pH 2.5 2 2 酸の性質 弱酸 弱酸 弱酸 酸の残留性 しない する する におい 強い刺激臭がある 無臭 無臭 酢のままで使う場合 水で6倍にうすめる 小さじすり切り1杯につき水1/2カップでうすめる 小さじすり切り1杯につき水1/2カップでうすめる うすめて使う場合 水で15倍にうすめる 小さじすり切り1杯につき水1カップでうすめる 小さじすり切り1杯につき水1カップでうすめる 注意すること 目に入らないように注意し、入った場合はすぐ水で洗う。 皮膚・気管腐食性があるので換気に注意する。とくに30%酢酸水溶液は劇物なので厳重注意 目に入らないように注意し、入った場合はすぐ水で洗う。 粉塵を飛散させないこと。換気に注意する。 高濃度で皮膚刺激性がある。 長期反復作用で歯を浸食することがある 目に入らないように注意し、入った場合はすぐ水で洗う。 粉塵を飛散させないこと。換気に注意する。 高濃度で皮膚・気管腐食性がある。 用途 掃除、洗濯に適する 料理、掃除、洗濯、衛生、美容全般に適する (1)  とくににおいを立てたくない場合（玄関、ペット、髪や衣類のリンスなど） (2) とくに酸性物質を残したくない場合（水あか溶解、抗菌など） 料理、掃除、洗濯、衛生、美容全般に適する (1)  とくににおいを立てたくない場合（玄関、ペット、髪や衣類のリンスなど） (2) とくに酸性物質を残したくない場合（水あか溶解、抗菌など） ※カップ=200ml、小さじ=5ml、大さじ=15ml （飛鳥新社『魔法の液体ビネガー（お酢）278の使い方』より一部改変 　（記事提供：保健同人社） 特集トップへ ｜ 次へ

検索 ｜使い方 新聞購読のご案内 アスパラクラブ(無料会員クラブ） 有料記事検索のご案内

asahi.comに掲載の記事・写真の無断転載を禁じます。すべての内容は日本の著作権法並びに国際条約により保護されています。
| 朝日新聞社から | サイトポリシー | 個人情報 | 著作権 | リンク| 広告掲載 | お問い合わせ・ヘルプ |