ハーブ＆スパイスで夏を乗りきるコツ

　猛暑到来。夏バテや胃腸のトラブルなど、体調をくずして食欲不振になりやすい季節です。夏でもおいしく、きちんと食べたい。そこでのぞいてみたのが、もっともっと暑い南国の人々の食生活。彼らはいったいどんな食事で暑さを乗り切っているのか。どうやら秘密はハーブやスパイスにあるようです。南国のハーブ＆スパイス使いのコツを取材しました。