アジサイの葉食べ食中毒　大阪市の居酒屋で

　アジサイの葉を食べて中毒症状を起こすケースが相次いでいる。１３日には茨城県つくば市で発生、３０日には大阪市が市内の居酒屋で食中毒があったことを発表し、注意を呼びかけている。

　大阪市によると、都島区の男性会社員（２５）が２６日、北区の居酒屋でだし巻き卵の下に敷かれていたアジサイの葉１枚を食べ、４０分後に嘔吐（おうと）。シアン化水素（青酸）中毒の症状を引き起こした。現在は快方に向かっているという。

　この居酒屋はアジサイの葉が有毒との認識はなく、６月に入って従業員が季節感を出すために、自宅近くで摘んだ葉を刺し身のつまなどに使っていた。市は居酒屋を３０日の１日間の営業停止にした。

　６月１３日には茨城県つくば市の飲食店で、料理の添え物に出されたアジサイの葉を食べた８人が吐き気やめまいなどを訴えた。

　大阪市などによると、アジサイの葉や根には青酸配糖体と呼ばれる成分が含まれている。食べると体内の酵素と反応して有害な青酸が生成され、嘔吐やめまいなどの中毒症状を引き起こし、重篤の場合は死に至る可能性もあるという。青酸配糖体はアンズ、ウメなどの未熟な実にも含まれているという。

　大阪市健康福祉局の担当者は「一般的にアジサイは食用に供されることはないが、有毒であると認識し、店側も消費者も注意して欲しい」としている。