お使いのブラウザはJavaScriptに対応していないか、または無効になっています。詳しくはサイトポリシーのページをご覧ください。

トピックス

mixiチェック

メール

（かしこいおかず）バーニャカウダ

【動画】かしこいおかず「バーニャカウダ」

バーニャカウダ＝撮影・大山克巳

塩辛を加え、煎るように混ぜる

■料理・有馬邦明

　夏を集めたような、さわやかなひと皿です。バーニャカウダとは、「温かいソース」の意味。イタリアでは専用の器でソースを温め、野菜をつけて食べる料理です。

　シェフの有馬邦明さんはソースに入れるアンチョビの代わりに、なじみ深い和の食材、イカの塩辛を使います。

続きを読む

この記事の続きをお読みいただくには、会員登録が必要です。

無料会員登録はこちら

朝日新聞デジタルのサービスご紹介はこちら

関連記事

おすすめ

大きく変わるＡＫＢの風景・・・グループが向かう先は・・・（日刊スポーツ）

篠田麻里子が卒業し新たな転機を迎えたＡＫＢ４８など興味深い話題が勢ぞろい。

艶やかな秘境「芸者遊び」　中高年女性がハマる和の魅力（週刊朝日）

普通のおばさんが今、「芸者遊び」にハマる理由とは？艶やかな「秘境」ルポ。

ゲーム化するニッポン　すべての産業に浸透するゲームフィケーション（週刊ダイヤモンド）

あらゆる業界が「ゲームの力」で、ビジネスの変革を成し遂げようとしている。

ゲーム戦国史　パズドラが開いた、下克上時代の扉（週刊ダイヤモンド）

めまぐるしく攻守が入れ替わるゲーム業界の今を切り取った最新ルポ。

そば王国・山形を味わう七つの物語　もっとおいしく、もっと楽しく（朝日新聞）

全国屈指のそば王国・山形のそばの味わいがさらに深くなる七つの物語をお届け。

「妻食系」男子時代の「稼げるオンナ」と「払わない男」（ＡＥＲＡ）

いまや結婚して妻に食べさせてもらう時代？高スペックな払わない男が増えている。

甲子園練習始まる

甲子園練習、トップは箕島。５日に抽選会。８日に熱戦開幕！

朝日新聞女子組ツイッター

アクセスランキング

もっと見る

1: 市営プールで４歳おぼれ重体　名古屋・港
2: 残業は夜１０時まで　伊藤忠商事、早朝勤務にシフト
3: 参院副議長選「謎の１票」　票数合わず、史上初の再投票
4: 線路に車輪はさまる？　車いす男性、電車にはねられ死亡
5: 「逮捕時に実名で報道」新聞３社を提訴　神奈川の男性

会員アンケート・特典

PR比べてお得！