花見舟淀見えそめて囃しけり　岡本松浜

＜春＞花見

　花だよりが届き始めました。今年はどこの花を見ようかと心が躍ります。

　岡本松浜は明治１２年生まれの大阪の人。はじめ正岡子規に入門し、上京してホトトギス社に入社。虚子門の逸材と称されました。

　掲句は伏見を出た花見舟が、宇治川、木津川と桂川が合流して淀川となるあたりにさしかかったときの、船中のどよめきを詠（うた）ったものでしょうか。両岸の土手には花が咲き、空には雲雀（ひばり）も上がって、花見気分はいやがうえにも盛り上がります。酒肴（しゅこう）の用意が調えられていることは言うまでもありません。

　以前行楽用の「花見箪笥（だんす）」なるものを見たことがあります。五つ重ねの重箱、取り皿、酒器などがコンパクトに収められ、それは豪華なものでした。松浜の花見舟にもきっと花見箪笥が広げられていたことでしょう。

　そんなに豪華でなくても、お花見には手作りのお弁当を持っていきたいもの。塩漬けの桜やいかなごの釘（くぎ）煮（に）など冷蔵庫のもので作ったおむすびや、すし飯に炒（い）り卵、鮭（さけ）のフレークなどをまぜた即席ちらしなら、１０分もあれば準備できます。大野林火に〈蕗（ふき）そらまめ花見箪笥にみどり添ふ〉という句があります。（俳人・大石悦子）

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＜お花見弁当＞

　ご飯は白ごま塩をまぜて型抜きをし、真ん中に桜の塩漬けを飾る。だし巻き卵は片栗粉少々を加えて焼き、巻きすで形を整える。えびは頭と背わたを取り、殻ごと油でいため、塩、しょうゆ少々で味付けをし、殻をむく。栗麩（ふ）、よもぎ麩はバター焼きにして田楽みそを塗る。かまぼこはフライパンに油を敷いて焼き、しょうゆ少々をたらす。姫たけのこのさっと煮、いかなごの釘煮、菜の花漬、煮豆、干し椎茸（しいたけ）含め煮、花にんじんを弁当箱に詰め合わせる。