[大阪]　スカーラ

　京阪本線と大阪市営地下鉄堺筋線の北浜駅からすぐ。階段を下り、扉を開けると、まず目に入る白い壁、飾られたお皿。まさしくそこはイタリア、それも「田舎のお店」のような落ち着いたすてきな空間だ。

　オーナーの布埜秀●（ふの・しゅうほう）さんは「ポリシーは大阪人の明るさに合った、陽気なイタリアの雰囲気」と話す。ランチは４種類。なかでも人気のミラノランチは、スープ、サラダ、本日のパスタ、エスプレッソか紅茶がついて９００円。スープとサラダを前菜バイキングにしたローマランチ（１３００円）はサラダバイキングで、野菜をたくさんとれる健康志向がうれしい。

　パスタはすべてイタリア産を使用。トマトスパゲティ、シチリアパスタなどの４種類からチョイスでき、しかも週替わりと行き届いている。メーン料理、デザートと合わせたフィレンツェ（２５００円）、スカーラ（４５００円）も。「ランチのこだわりはずばり味とボリューム」とシェフの中本吉陽（よしひろ）さん。

＜夜は＞

　コースが４種類（３５００〜７０００円）。支配人の兼平博行さんはワインに精通。「小さな輸入業者から取り寄せ、当店自慢の味を提供したい」

（大阪まんぷく会会員・大阪芸術大学教授、ピアニスト　田淵幸三）

スカーラ　大阪市中央区北浜１の１の３０。営業時間は午前１１時〜午後２時、午後５時３０分〜同９時３０分。日曜定休。電話０６・６２２２・００３４

●は日へんに方