[大阪]　ブカティーニ

　イタリアにはトラットリアという家庭的なレストランが多い。そんなお店を、と夫婦で始めたのが名刹（めいさつ）四天王寺の北西、夕陽丘にあるイタリア料理「ブカティーニ」。マスターの滝井均さんはこの店を開いて２０年になる。谷町筋に面しながらこぢんまりした店構え。１０段ほどの階段を上がり店内に入ると、気取りなく、それでいておしゃれで落ち着いている。

　ランチタイムは日替わりのほか、パスタランチ、マカロニグラタンなど５種から選べる。それぞれスープ、サラダ、パンかライスがついて８４０円。パスタメニューもその日の素材によって決まる。ある日のパスタは「タコと大根のトマトソース」と「トマトとモッツァレッラチーズ」。１５７５円のランチもある。夏には冷製パスタもメニューに。マスターの滝井均さんは「オーソドックスなイタリアン」というが、いろいろな素材にも取り組む。「自分がおいしいと思うものを提供して喜んでもらえるのがうれしい」

＜夜は＞

　本格的イタリア料理が楽しめる３６７５円と５７７５円のコースがある。子牛のミラノ風カツはボリュームたっぷり。マスターのお薦めは牛ミノのトマト煮込み「トリッパ」。

（大阪まんぷく会会員・放送局職員　吉村直樹）

ブカティーニ　大阪市天王寺区四天王寺１の８の１１。地下鉄谷町線四天王寺夕陽ケ丘駅４番出入口前。昼が午前１１時３０分〜午後２時３０分、夜は午後５時〜９時３０分。日曜定休。電話０６・６７７３・５６５２