[東大阪]　あふろ亭

　近鉄布施駅から北西へ徒歩約８分の「あふろ亭」。３０年前、北海道から大阪へ移り住んだ水本泰子さんと２人の娘さんが力を合わせて２年前にオープンした。家庭的でホッとする雰囲気。店外の看板も、各テーブルに置かれているメニューもすべて娘さんらの手作りだ。

　この店の一番の目玉は「とろけるお好み焼き」（９００円）。山芋８割、つなぎの小麦粉２割で、ふわふわに仕上げる。口当たりが軽く、なくなるのが惜しいくらいに口の中からスッと消えていく。お客に「おいしい」と言ってもらえるのはダシが成功している証拠だと思う、と水本さん。味の決め手のソースはオリジナルブレンドで、良いと思うものはとことん取り入れ、進化し続けている。

　そんなこだわりの味が、ランチの定食でも味わえる。肉と野菜をいためたスタミナ定食、焼きそば定食、とん平定食など（各７８０円）。ごはん・みそ汁・小鉢・つけものが付き、ボリュームもたっぷり。

＜夜は＞

　夜はお酒などを飲みながらお好み焼きはもちろん、一品料理も楽しみたい。イベリコ豚のギョーザ（４８０円）やトマト焼きそば（９００円）がオススメ。お子様連れでも楽しめる。

（大阪まんぷく会世話人・弁護士　大川哲次）

あふろ亭　大阪府東大阪市足代新町１２の１２。営業時間は、ランチが午前１１時３０分〜午後３時、ディナーが午後６時〜午前０時。日曜定休。席数はカウンター４席、テーブル２６席。電話０６・６７８８・９８８８