[大阪]　無鮨　むら田

　北新地の名店のすしのランチを千円でいただける。これは絶対行かないと損！

昼のコース「花」

　全日空ホテルから北に徒歩３分のところにある「無鮨（むうずし）　むら田」の満足度１００％のランチをご紹介します。

　ランチメニューは花１千円、鳥３１５０円、風４７００円、月６３００円の四つのコース。中でも圧倒的支持を得ているのが、おすし１０カンにお吸い物、デザートがついたお得感たっぷりの花ランチ。

　おしょうゆなしで食べるおすしには一つとして似た味がなく、新鮮な驚きがあります。しまあじはぷりぷり、まぐろはつややかでとろけるよう、サーモンにはトマトガーリックタレ、タコやイカにはゆずと塩とレモン、さらにはランチでは味わえないようなナマコなどの珍しい食材も味わえて、感動の連続。

　独創性に、この道４７年の名物大将・むうさんこと村田重信さんのこだわりが垣間見えます。無鮨の創作料理の「無限の広がり」には今後も期待十分。

〈夜は〉

　ぜいたく気分も味わえる、こだわり夜のコースは８千円、１万円、１万２千円。素材を生かしきるテクニックに五感を震わされます。カウンター１０席なので、予約がおすすめ。

（大阪まんぷく会会員・慶応大学法科大学院学生　加藤慶子）

無鮨　むら田

　大阪市北区堂島１の３の３３新地萬年ビル１階。昼は正午〜午後１時３０分。夜は午後６時〜１１時で、斬新なすし創作料理のまろやかな味を堪能できる。日曜、祝日定休。電話０６・６３４７・５５２５